Vamos a dedicarle un momento a este gran ripeador de DVD que es Handbrake, Handbrake es Software Libre y es multiplataforma.
Destaca por su sencillez de uso, por disponer de varios preset para distintos tipos de dispositivos y por su gran calidad de salida.
La posibilidad de ripear en MKV con varias pistas de audio, subtítulos pegados o no etc.etc
Handbrake soporta Blu-Ray y DVD que no estén sometidos a protección anticopia (a menos que instales el paquete libdvdcss)
Puede trabajar con los siguientes ficheros de salida:
.Formato del archivo: MP4 y MKV
.Video: MPEG-4, H.264, o Theora
.Audio: AAC, AAC CoreAudio (OS X), MP3 o Vorbis. AC-3 pass-through, DTS thorugh (MKV solamente)
Otras de sus características:
.Selección de capítulos.
.Subtítulos.
.Importación SRT y passthru.
.Codificación con bitrate constante o variable.
.Soporte de VFR y CFR.
.Soporte de diversos filtros.
.Presets para la codificación de dispositivos
La calidad que se logra en nuestro formato preferido MKV, tanto en Theora como H.264 es excelente.
Vamos a ver como instalarlo en Ubuntu 12.04.
La versión estable 0.9.6 no tiene repositorios para Ubuntu 12.04, pero podemos añadir los repos de la versión snapshot (o sea inestable) que de todas formas funciona sin problemas, veamos como:
Desde una terminal agregamos el repositorio snapshot:
sudo apt-add-repository ppa:stebbins/handbrake-snapshots
Actualizamos:
sudo apt-get update
Instalamos:
sudo apt-get install handbrake-gtk
Ahora bien, si de todas formas queremos usar la versión estable 0.9.6 en Precise Pangolin, podemos descargar directamente los paquetes DEB correspondientes a nuestra arquitectura:
Handbrake 0.9.6 32bit
Handbrake 0.9.6 64bit
Para instalarlo simplemente hacemos doble clic y lo instalamos desde el Centro de software.
Para otros sistemas operativos puedes buscar los ejecutables de su pagina de descargas.
A continuación les dejo un video donde se muestra como ripear un DVD en MKV con subtítulos integrados.
Como siempre les recomiendo verlo a pantalla completa en HD.